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無角和種を想う
無角和種が持つ魅力と可能性を、肉に向き合う各界のキーパーソンがそれぞれの視点で語ります。
シェフインタビュー
ヴァッカロッサ シェフ
渡邊雅之氏
有識者インタビュー
安堂畜産株式会社 会長
無角和種産直拡大協議会 流通販売部会 会長
安堂光明氏
株式会社東京宝山 代表取締役
荻澤紀子氏
株式会社さの萬 代表取締役
佐野佳治氏
