皆様にお知らせです。

山口市にあるレストラン『mitsuwa』さん。
築100年を超える古民家を改修した、素敵な空間が魅力的なレストランです。

それだけではなく、自ら農業もして年間約150種類を超える野菜やハーブを作り、それらを料理に使用しています。
畑での様子や、食材選びの様子なども積極的にインスタグラムで発信されており、料理の美味しさだけではなくその情報発信も含めてファンが多いのも特徴です。

お店の詳しい情報はこちらのリンクから

この6月からは、1年間かけて『月替りテーマ』で料理を提供されるそうなのですが、「野菜は季節と共にどんどん変わるので最大に美味しく提供するための挑戦」とのこと(インスタグラムの投稿より)

そこで、8月のコース料理のテーマに無角和牛を選んでいただきました！
mitsuwaさんならではの野菜やハーブとの組み合わせで、無角和牛の魅力を「知りつくす」「味わいつくす」コースになります。
↓こちらの写真は過去に無角和牛を使用いただいた際の料理写真です。今回のメニューとは異なります。

ぜひ皆様のご予約をお待ちしております。
ご予約はこちらから！