◯無角和牛を楽しむコース料理①

東京・銀座のフランス料理店『トワヴィサージュ』さんの2周年記念で、4月の丸々1ヶ月間、全てのメニューに無角和牛を使用いただき、様々な手法で料理していただきました。
全3回に分けて、写真と共にご紹介させていただきます。

1枚目:お店の外観

2枚目:牧草の中に置かれたメニュー

3枚目:アミューズ

4枚目:無角和牛のミキュイ　レ・リボのソース

5枚目:無角和牛と筍のパイ包み

また、提供時には無角和牛のこと、阿武町のことを料理を食べられるお客様にご説明いただいておりました。

トワヴィサージュさん、ありがとうございました！